La uridina és una substància natural produïda pel fetge i es pot classificar com a nucleòsid. Això vol dir que és un compost que conté un àcid nucleic amb un grup pirimidinil i s’uneix al grup alcohol sucre. Més exactament, la uridina és una uridina, que és el component principal de l'àcid ribonucleic que participa en la síntesi de proteïnes a l'organisme. L’uracil es produeix quan s’adhereix a la ribofuranosa. Aquest compost es pot afegir a diversos grups fosfats per formar un trinucleòtid (un factor implicat en la regulació del metabolisme). A més, s’uneix entre l’uracil i la desoxiribosa per formar desoxiuridina, però aquest compost poques vegades es produeix de forma natural en els organismes vius.
Les fonts d’uridina inclouen tomàquets, remolatxa, bròquil, carn, melassa i llevat de cervesa &. També és un dels components de la llet humana. Excepte la llet i els llevats humans, el cos humà no pot absorbir aquesta substància de la dieta. Tot i que és una bona notícia per als amants de la cervesa, beure molta cervesa augmenta els nivells d’uridina, alhora que augmenta la quantitat de purines i àcid úric i pot provocar altres malalties relacionades amb l’abús d’alcohol.
