El càncer, les malalties cardiovasculars i la diabetis es troben entre els reptes de salut pública més importants del món. La Societat Americana del Càncer, l'Organització Mundial de la Salut, l'Agència Internacional per a la Recerca del Càncer, la Federació Mundial del Cor i altres van informar que, a més del tabaquisme, els principals factors de risc modificables de malalties cròniques inclouen una mala alimentació (baixa ingesta de fruites, verdures i fibra). i inactivitat física.
Els horts comunitaris són una intervenció prometedora d'estil de vida basada en la natura que pot promoure vides actives, saludables i socialment compromeses, com ara oferir a la gent llocs espirituals allunyats de l'estrès quotidià, accés a menjar saludable, promoure l'exercici i construir xarxes socials actives. Reduint així els factors de risc de càncer i altres malalties cròniques.
La professora Jill S Litt i altres de la Universitat de Colorado a Boulder van publicar a la revista The Lancet Planetary Health titulada: Effects of a community gardening intervention on diet, physical activity, and anthropometry outcomes in the USA (CAPS): an observador-blind, assaig controlat aleatori Un document de recerca.
Aquest és el primer assaig controlat aleatoritzat de jardineria comunitària, que va trobar que les persones que passen temps jardinant tenen un menor risc de càncer i malalties cròniques, possiblement a causa del fet que la jardineria fa que mengin més fibra vegetal i facin més exercici. A més, els seus nivells d'estrès i ansietat també van disminuir significativament.
Les troballes proporcionen evidències específiques que la jardineria comunitària pot ajudar la comunitat a jugar un paper important en la prevenció del càncer, les malalties cròniques i els trastorns de salut mental.
La professora Jill S Litt ha estat treballant per trobar maneres assequibles, escalables i sostenibles de reduir el risc de malalties, especialment en grups de baixos ingressos. I la jardineria sembla ser un inici ideal. Molta gent diu que la jardineria aporta una bona sensació. Però hi ha poca evidència científica dels beneficis específics. Alguns estudis observacionals petits han trobat que les persones a qui els agrada la jardineria tendeixen a menjar més fruites i verdures i tenen un pes més saludable. Però no està clara la causa, si a les persones més sanes els agrada la jardineria o si la jardineria promou la salut.
Per cobrir el buit actual de la investigació, la professora Jill S Litt va reclutar 291 adults que no havien fet jardineria anteriorment, amb una edat mitjana de 41 anys, i més de la meitat de famílies de baixos ingressos. La meitat d'aquests participants van ser assignats al Grup d'Horticultura Comunitària, que va rebre un hort comunitari gratuït, algunes llavors i plàntules, i va fer un curs d'iniciació a l'horticultura. L'altra meitat va ser assignada al grup control, al qual se li va demanar que esperes un any abans de començar la jardineria. Els participants d'ambdós grups van rebre enquestes periòdiques sobre la ingesta de nutrients i la salut mental, van prendre mesures físiques i van portar monitors d'activitat.
A la tardor, el grup de jardineria va tenir una mitjana d'1,4 grams més de fibra al dia que els controls, un augment al voltant del 7 per cent. Les fibres tenen efectes profunds sobre la inflamació i les respostes immunitàries, des de com metabolitzem els aliments fins a la salut de la nostra microbiota intestinal fins a la nostra susceptibilitat a la diabetis i certs càncers. Tot i que els metges recomanen que els adults consumin 25-38 g de fibra al dia, la ingesta mitjana real és inferior a 16 g. Cada 1 g addicional de fibra té un efecte positiu enorme sobre la salut.
A més, el grup hortícola va augmentar els nivells d'activitat física aproximadament 42 minuts per setmana. Les agències de salut pública recomanen almenys 150 minuts d'activitat física a la setmana, però menys d'una quarta part de les persones assoleixen aquest valor recomanat. En aquest estudi, el grup de jardineria va visitar els horts comunitaris dues o tres vegades per setmana, la qual cosa va produir un nivell d'activitat del 28 per cent del nivell d'activitat física setmanal recomanat.
L'estudi també va trobar que els nivells d'estrès i ansietat també van disminuir en el grup de jardineria, i els més estressats i ansiosos van experimentar la major reducció dels problemes de salut mental. L'estudi també confirma que fins i tot els novells novells tenen beneficis considerables per a la salut d'aquest passatemps. L'equip creu que gaudiran de més beneficis amb més experiència en jardineria.
Els resultats d'aquests estudis suggereixen que la jardineria augmenta la ingesta d'una verdura i fruita i, a més, augmenta la quantitat d'activitat física. Tant la ingesta de fibra com l'exercici són eficaços per reduir el risc de càncer i malalties cròniques.
La professora Jill S Litt va dir, a més de les dues raons anteriors, la jardineria també aporta un nou benefici: fer nous amics, fins i tot si només voleu cultivar algunes verdures i al jardí, fruita, però en el procés, normalment inevitablement compartir. tècniques, receptes, amb el temps, aquestes relacions "floriran". Així, la jardineria comunitària no només aporta verdures, fruites i esports, sinó que també aporta relacions socials en espais naturals exteriors.
L'equip d'investigació va dir que l'estudi demostra que la jardineria comunitària pot proporcionar una solució basada en la natura per millorar el benestar i els factors de risc de comportament importants per a les MNT i les malalties cròniques. S'espera que aquestes troballes animen els professionals de la salut, els responsables polítics i els planificadors del territori a prestar atenció als jardins comunitaris i a la reunió d'espais a la natura.
Val la pena esmentar que el novembre de 2022, l'equip del professor Gao Xiang de l'Escola de Salut Pública de la Universitat de Fudan va publicar articles a la revista Journal of Academy of Nutrition and Dietetics. L'estudi va demostrar que les activitats hortícoles del cultiu de verdures i flors eren beneficioses per a la salut cardiovascular.
